زنجبیل یک گیاه دو ساله است و این گیاه از خانواده زردچوبه‌ها است. از زنجبیل نیز همچون سایر گیاهان دارویی به شکل‌های متفاوت و مختلفی بهره می‌برند. یکی از روش‌های استفاده از گیاه زنجبیل این است که از تکه‌های گیاه زنجبیل برای طعم‌دار کردن انواع غذا‌ها استفاده کرد. یکی دیگر از روش‌ها استفاده از پودر زنجبیل در غذا یا مخلوط کردن پودر زنجبیل با چای دم کشیده است. استفاده از عرق زنجبیل یکی دیگر از روش‌های استفادع از این گیاه است که کاربرد عرث زنجبیل تسکین بیماری‌ها است.فواید مصرف عرق زنجبیل و عوارض آن عرق زنجبیل تقطیر گیاه زنجبیل و ترکیب آن با آب طی فرآیند‌هایی حاصل می‌شود. تسکین آرتروز مفید برای معده و گوارش بهبود سلامت کبد بهبود سلامت دستگاه گوارش تسکین دهنده حالت تهوع صبحگاهی پیشگیری از آلزایمر سلامت قلب تسکین دهنده سوءهاضمه تقویت رشد مو خاصیت ضد پیری کاهش قند خون و مفید برای دیابت کمک به کاهش وزن