یکی از ابزار های لازم در تولید و پخت پیتزا پیتزا بر گرد می باشد این دستگاه با استفاده از استیل ضد زنگ ساخته میشود تا از زنگ زدگی خمیدگی لکه دار شدن جلوگیری شود. دسته بزرگ این کاتر نیز این ابزار را امن نموده است تیغ برش این ابزار کاملا قابل شستشو است. پس از پخت پیتزا معمولا آن را به برش های مثلثی و یا مربع تقسیم می کنند تا راحت تر سرو شود نوع این برش ها بسته به سایز پیتزا متفاوت است اما برای سهولت کار نیاز به یک غلتک برش است تا پنیر داغ را به راحتی جدا کند همچنین برای برش شیرینی و نان می توان از این غلتک استفاده کرد این غلتک برش با صفحه پهن و تیغه ای تیز یک ابزار مناسب برای این کار است. مناسب به جهت استفاه در آشپزخانه ها ، رستوران ها و فست فودها مجهز به تیغه استیل تیز و مقاوم