عدس درشت یک دانه غنی از فیبر است که از خانواده حبوبات است. دانه‌ها مانند سایر حبوبات به صورت غلاف رشد می‌کنند. غدمت این دانه‌های مغذی به ۹۰۰۰ سال پیش باز می‌گرد. امروزه در رنگ‌ها و اندازه مختلف وجود دارد. عدس ریز به عنوان یک منبع غنی و ارزان قیمت از پروتئین، فیبر،  آمینو‌اسید و ویتامین‌ها در فروشگاه تکین موجود است. این دانه‌های مغذی به نام‌های دیگری همچون مَرجُمَک، مَرجو یا نسک نیز در میان مردم بومی ایران قابل شناسایی است. نسک بومی آسیا بوده است که به دلیل خواص فوق‌العاده خود تا آمریکا نیز پیش رفته و امروزه در این منطقه نیز کشت و برداشت می‌شود.   ویژگی‌های عدس درشت دانه‌های درشت رنگ سبز روشن منبع غنی از آهن سرشار از اسید آمینه و پروتئین حاوی فیبر، فسفر و فلات سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان غنی از ریزمغذی‌ها و مواد معدنی درمان کم خونی ایده‌آل برای سلامت قلب و عروق تقویت سیستم گوارش افزایش انرژی و توان جسمی