سرکه سیب یکی از انواع سرکه می باشد که از سیب قرمز به دست می آید و در واقع همان آب سیب است که در اثر تخمیر، قند آن به الکل تبدیل شده است. سرکه سیب برای کاهش قند خون، لاغری و کاهش وزن، درمان واریس پا و کبد چرب مفید می باشد. سرکه سیب دارای طبع سرد و خشک بوده و از این رو برای بیماری‌های مختلفی که بر اثر غالب شدن طبع گرم بروز می‌کند، بسیار مفید است، از سوی دیگر وجود ویتامین‌ها و املاح در کنار خاصیت ذاتی سرکه موجب ایجاد فواید بی‌شماری در آن می‌شود. خواص سرکه سیب: کاهش سطح قند خون کلسترول خون را کاهش می دهد درمان کبد چرب کاهش وزن خاصیت سم زدایی بدن تقویت سیستم ایمینی بدن خاصیت ضد باکتری و ضد قارچی پوست بهترین درمان گلو درد و تیروئید درمان رگ های واریسی پیشگیری از پوکی استخوان مفید برای جوش و آکنه و... نحوه مصرف آن: روزانه دوبار صبح و شب ۲ قاشق غذاخوری در یک استکان آب مخلوط و میل کنید(بعداز غذا). توجه داشته باشید که بدلیل اینکه این سرکه بسیار غلیظ و خالص می باشد بهمین دلیل برای جلو گیری از خرابی دندان و لثه ها بهتر است از نی استفاده شود یا با آب بیشتری رقیق شود.