خواص : مقوی بدن - ملین - تقویت دستگاه گوارش و بهبود عملکرد هضم - پاکسازی خون - افزایش توان جنسی - موثر در آرامش عضلات رحمی و ... روش مصرف : شیرین کننده مربا ، کیک، شیرینی ، حلوا و نوشیدنی و ... ملاحظات : شکر قهوه ای به دلیل تصفیه نشدن و وجود ملاس ، رطوبت بیشتر بافت نرم تر و کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد. رنگ شکر قهوه ای متناسب با نوع شکر و فرآوری آن ، شامل طیف قهوه ای روشن تا تیره است. برخی از انواع شکر قهوه ای موجود در بازار همان شکر سفید است که با فرآیندی مثل ملاس زدن یا حرارت دادن آن را قهوه ای میکنند!!