زیتون شکسته ماری آماده شده به روش سنتی این زیتون باریک و کشیده بوده و توجه داشته باشید که سایزهای درشت زیتون ماری با سایز دیگر زیتونها فرق داشته و از زیتون های گوشتی کمی کوچکتر بوده ، قدی بلند دارد و روغنی است