گل میخک از جوانه های درخت میخک که در مناطق گرمسیری رشد می کند، به دست می آید. به گل میخک صدپر نیز معروف است. میخک یک گیاه دارویی درواقع غنچه‌های گیاه میخک هستند که قبل از شکفتن و هنگامی که غنچه هستند باید چیده و خشک شوند. این گیاه خوش عطر سرشار از ویتامین C است. گل میخک از قدیم الایام در طب سنتی جهت تقویت لثه و درد دندان و رفع بدبوی دهان کاربرد بسیار داشته است. از گل میخک در بیماری‌های گوارشی مانند فواق (سکسکه) و جشاء (آروغ) و بیماری‌های رحم و بیماری‌های تنفسی مانند سرفه استعمال می‌شود. از نظر طب قدیم ایران طبع میخک خیلی گرم و خشک است و به عنوان ادویه و چاشنی دارای خواص بسیاری است. در ترکیب بسیاری از ادویجات ترکیبی نظیر : ادویه کاری ، ادویه گرام ماسالا و … از گل میخک استفاده شده است. عطر خنک و بوی دل انگیز میخک غذای شما را خاص و به یاد ماندنی میکند.