چیکن تیکا ماسالا یک خوراک هندی / پاکستانی است که به نوعی آن را مربوط به بریتانیایی ها می دانند مرغ را از شب قبل با ادویه و ماست چکیده مزه دار میکنید و پس از استراحتی دوازده ساعته ، مرغ ها را رُست میکنید سسی متشکل از رب گوجه فرنگی ، سیر ، زنجفیل ماست و ادویه تهیه میکنید و سینه رست شده را درون آن بمدت ده دقیقه قرار میدهید تا مزه ها یکدست شوند. سپس آن را با لیموی تازه و جعفری تزئین کرده و با برنج سرو میکنید این ادویه از ترکیب نمک فلفل قرمز زردچوبه انیسون دارچین زیره هل قهوه ای فلفل سیاه انیسون ستاره ای زنجبیل پودر پاپایای خشک مالتودکسترین پروتئین سویا هیدرولیز شده قند روغن کانولا اسید سیتریک فسفات سدیم دی اکسید سیلیکون