ادویه کراهی یا کرایی، چاشنی تندی است که در شمال هند، پاکستان و مناطقی از ایران مثل چابهار و بلوچستان مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه دارای دستورالعمل های متنوعی بوده و برای انواع غذاها مناسب است. در دستورالعمل های سنتی کرایی، سیر و زنجبیل دو ادویه اصلی محسوب می شده اند؛ اما امروزه ترکیبی از ادویه های مختلف برای تهیه آن استفاده می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده کراهی ادویه هایی مثل تخم گشنیز، زیره، زنجبیل، پودر سیر، فلفل سیاه، فلفل چیلی، زردچوبه و پودر پیاز هستند. شما می توانید از این ترکیب برای طبخ گوشت گوسفند، مرغ، میگو، گوشت گوساله و ماهی استفاده کنید.