کرده خردل ، چاشنی معروفی است که معمولا در هات داگ و همبرگر به کار می‌رود به غیر از سس خردل، دانه‌های خردل زرد و سبز در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارند خردل زرد ذاتا همه فن حریف است که به صورت سس یا روغن، دانه و یا به شکل کره خردل پودری در دسترس است و فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارد کره خردل، منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و بسیاری از ویتامین‌های B کمپلکس است کره خردل، غنی از مواد معدنی چون پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزیم است که برای سلامتی اهمیت زیادی دارند. کره خردل انتخابی عالی برای طعم دار کردن مرغ ماهی میگو