ادویه گوشت قرمز مناسب برای طبخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله است. اگر می خواهید خورشتی با گوشت بپزید و یا ماهیچه بار بگذارید و یا گوشت چرخ کرده را برای ماکارونی آماده کنید قطعا ادویه گوشت قرمز به کار شما می آید. میخک، هل، زردچوبه، تخم گشنیز، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه است که برای طبخ گوشت بسیار مناسب است. این ترکیب اصلا تندی ندارد و برای تند کردن غذا باید فلفل سفید یا فلفل قرمز یا فلفل سیاه جداگانه اضافه کنید.