این نوع چای به صورت دستی و بدون دخالت دستگاه خشک میشه و برای هر کیلو چای شش کیلو چای سبز و برگ مصرف میشه و عطر و طعم عالی داره و از گرانترین و مرغوب ترین محصولات لاهیجان میباشد.که در ادامه در مورد آن توضیح می دهیم 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 چای دستی چیست؟ برگ های سبز چای در کارخانه ها به چای خشک سیاه و یا چای سبز تبدیل می شوند اما در این میان میزان اندکی از چای توسط چایکاران محلی در منزل آماده می شود که به چای خشک به دست آمده چای دستی می گویند که طرفداران بسیاری را در نواحی شمالی دارا است.  خصوصیات چای دستی طعم گس و شکلاتی تلخی خاص به دلیل عدم دستکاری و خلوص آن ظاهر درشت تولید در حجم پایین ارزشمند بودن این چای به دلیل خواص فراوان قیمت بالاتر از نمونه های کارخانه ای دیر دم ترین چای ایرانی به دلیل درشت بودن نیازمند استفاده از میزان بیشتر این چای نسبت به نمونه های کارخانه ای هستیم.