روغن شحم گاو چیست ؟ روغن شحم گاو از چربی اطراف قلوه‌گاه گاو به دست می‌آید و روغنی با بافتی لطیف، بسیار غنی با خواص فراوان است و عطر و طعم تازه‌ای به غذاهای شما می‌دهد. این روغن که در روایات اسلامی نیز به مصرف آن توصیه شده از دیرباز در آشپزی کاربرد داشته و امروزه دوباره مورد توجه واقع شده است. روغن شحم گاو در کاهش وزن و آب کردن چربی‌های دور شکم موثر واقع می شود و به کاهش وزن شما، در کنار رعایت رژیم غذایی کمک کند. این روغن،، در عروق رسوب نمی‌کند و عارضه‌ی قلبی و عروقی در پی نخواهد داشت. روغن شحم گاو می‌تواند در پاکسازی عروق و از بین بردن چربی‌های انباشته در بدن نیز موثر باشد. این روغن خاصیت ترمیم کنندگی نیز دارد و برای شفافیت پوست مفید است. روغن شحم گاو مثل سایر چربی‌ها انرژی زیادی در بدن شما آزاد می‌کند، مصرف آن تا ساعت‌ها شما را سیر و پرانرژی نگه خواهد داشت. این روغن به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند و برای رشد و تقویت استخوان‌ها مفید است به همین دلیل گنجاندن آن در برنامه‌ی غذایی کودکان نیز توصیه شده است. روغن شحم گاو خیلی زود آب می‌شود و به حرارت زیادی احتیاج ندارد. از طرفی این روغن‌ در مقابل حرارت زیاد مقاوم بوده و مناسب پخت و پز و سرخ کردن غذاهای مختلف است.