عفران مصطفوی مانند بسیاری از تولید کننده‌های صنعتی بزرگ دنیا اهدافی چون رضایت مشتری، ارتقاء کیفیت، افزایش کمیت و کاهش قیمت را در دستور کار خود قرار داده است و با توجه به شرایط کنونی کشور و در راستای اجرای اهداف توسعه‌ای کشورمان، ایجاد اشتغال و صدور تولیدات به سایر کشورها را نیز در برنامه خود قرار داده است و بر آن است تا با دستیابی به دانش و فن‌آوری روز جهان و ارائه کیفیت مطلوب تولیدات، آینده‌ای روشن را برای مجموعه تحت مدیریت خود رقم زند. زعفران مصطفوی با همت نیروهای خلاق و با تجربه و نیز از طریق به روز رسانی سیستم‌های سازمانی و تکنولوژی تولید دائما به دنبال نوآوری است و از طریق شناسایی نیازها و خواسته‌های مشتریان سعی در تولید وعرضه محصولاتی جدید، با کیفیت و سالم دارد