زنجبیل با نام زنجفیل نیز شناخته می‌شود. این گیاه خوراکی دارای خواص فراوان دارویی است و در غذاها (به‌عنوان ادویه) و در نوشیدنی‌ها و... به شیوه‌های مختلفی استفاده می‌شود. این گیاه زردرنگ است و رگه‌هایی بنفش دارد. یکی از مهم‌ترین نکات درباره زنجبیل، ترکیبات ضدسرطانی موجود در آن است. به‌گفته محققان، ترکیبات موجود در زنجبیل با رشد سلول‌های غیر طبیعی یا همان سرطانی مبارزه می‌کنند. زنجبیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها نیز هست که از مهم‌ترین فوایدشان از بین بردن جای زخم و آسیب‌های پوستی و لکه‌های ناشی از بالا رفتن سن است. از دیگر خواص زنجبیل که به‌خصوص در روزهای سرد سال به کمکتان خواهد آمد، بهبود بیماری سرماخوردگی است. این گیاه یکی از منابع اصلی کونژستان است؛ بنابراین در درمان سرماخوردگی تاثیر بسزایی خواهد داشت. فقط کافی است در روزهای سرد سال نوشیدن یک فنجان چای داغ زنجبیلی را فراموش نکنید. اگر در برخی مواقع حالت تهوع پیدا می‌کنید، با مصرف مقدار کمی زنجبیل، این حالت را از بین خواهید برد. در واقع زنجبیل شدت و تعداد دفعات بروز حالت تهوع را کاهش می‌دهد.