اسفناج برای رشد کردن به خاک غنی و با کیفیتی نیاز دارد‌. خاک این محصول باید مقداری سست باشد تا اسفناج راحت‌تر ریشه بزند. باید از قبل خاک را تا عمق 40 سانتیمتر با کود ترکیب کنید تا بذرهایی که شما می‌کارید امکان تغذیه کامل را داشته باشند. قبل ‌از کاشت شما می‌توانید با استفاده از کودهای نیتروژن دار شرایط را برای رشد این بذرها مساعد‌تر سازید. بهترین زمان برای کاشت این بذر اوایل بهار یا اواخر پاییز می‌باشد. بذر‌ها را در عمق حدود 1 الی یک 1.5 سانتیمتری در زمین بکارید. بعد از گذشت حدود یک هفته الی 10 روز، در صورت مساعد بودن شرایط بذرها جوانه می‌زنند و رشد آن‌ها آغاز می‌شود. دمای متوسط بین 10 الی 15 درجه سانتیگراد می‌تواند برای رشد بذر اسفناج دمایی مناسبی باشد.