قارچ ترافل از نظر ترکیبات غذایی و خواص دارویی از دیرباز مورد توجه مردمان کشورهای مختلف بوده است دنبلان در درمان بیماری‌های چشمی، جوان‌سازی، درمان بیماری‌های کبد، درمان سرماخوردگی، درمان یبوست و نفخ معده و غیره مفید بوده و در تهیه روغن‌های معطر و داروهای درمانی از آن استفاده می‌کنند. دنبلان ارزش غذایی بالایی داشته و می‌توان در تهیه املت، سوپ و انواع خورشت‌ها از آن استفاده کرد و یا حتی سرخ‌کرده مصرف کرد. از نظر تغذیه‎ای دارای بیش از 15 نوع پروتئین و ویتامین است. در قارچ دنبلان هیچ نوع دست‌کاری ژنتیکی توسط انسان انجام نشده و کود شیمیایی در آن نیز به هیچ‌وجه بکار گرفته نشده است. طریقه مصرف قارچ دنبلان برای تهیه انواع غذا، سوپ، سالاد، ماکارونی و پاستا، خوراک، ساندویچ می توان از قارچ دنبلان استفاده نمود. از قارچ دنبلان می توان به عنوان طعم دهنده انواع سس ها استفاده کرد. خواص قارچ دنبلان محتوای ویتامین C زیاد ,بهبود ایمنی ,جلوگیری از بیماری ها ,سرشار از پروتئین ,افزایش عضله سازی ,جلوگیری از دیابت ,محتوای فیبر بالا,بهبود گوارش ,ضد پیری, پشتیبان پوست حساس