رب لیمو عمانی جایگزین مناسب به جای لیمو عمانی جهت استفاده در غذاهایی مثل خورشت قرمه سبزی، خورشت قیمه یا آبگوشت بدون ایجاد تلخی در غذا از نظر طب سنتی ، لیمو عمانی خنک کننده ، اشتها آور ، ضد عفونی کننده ، مقوی معده ، ضد نفخ ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C ، مسکن درد ، التیام دهنده سرفه و سرماخوردگی است . این چاشنی به دلیل مواد آنتی اکسیدانی ، ضد سرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است . رب لیمو عمانی در انواع خورشت های ایرانی مانند قیمه ، قرمه سبزی ، کرفس و همچنین آبگوشت استفاده میشود و مزیت آن بر لیمو عمانی این است که به هیچ عنوان در غذا طعم تلخ ایجاد نمیکند زیرا در هنگان تهیه رب تخم های لیمو گرفته میشود و مزیت دیگر آن این است که نسبت به لیمو عمانی بسیار با صرفه تر است .