سرکه سفید یک مایع شفاف و ترش است که از تخمیر الکل به وسیله باکتری‌های اسید استیک تولید می‌شود. سرکه سفید دارای خواص بسیاری برای سلامتی، آشپزی، تمیزکاری و غیره است و می‌تواند در بسیاری از موارد به عنوان یک جایگزین طبیعی و ارزان قیمت برای مواد شیمیایی استفاده شود. سرکه سفید چیست؟ سرکه سفید یا سرکه الکل یک محلول آبی است که حاوی حدود 5 تا 10 درصد اسید استیک است. اسید استیک یک ترکیب آلی است که از تخمیر الکل به وسیله باکتری‌های اسید استیک ایجاد می‌شود. سرکه سفید معمولاً از تخمیر اتانول یا اتیل الکل که از ذرت، گندم، جو یا سیب تولید می‌شود، به دست می‌آید. این سرکه دارای بوی تند و ترش است و در دمای اتاق نگهداری می‌شود. سرکه سفید را می‌توان با آب یا مواد دیگر ترکیب کرد تا درصد اسید آن را تنظیم کرد. سرکه سفید دارای خواص بسیاری برای سلامتی، آشپزی، تمیزکاری و غیره است. برخی از این خواص عبارتند از: کاهش قند خون: سرکه سفید می‌تواند به کنترل قند خون در بیماران دیابتی کمک کند. مصرف سرکه سفید قبل یا بعد از غذا می‌تواند باعث کاهش سطح گلوکز خون شود و از افزایش انسولین جلوگیری کند. سرکه سفید همچنین می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند و از بروز مشکلات مربوط به دیابت پیشگیری کند. کاهش وزن: این سرکه به کاهش وزن و چربی بدن کمک ‌می‌کند. مصرف سرکه سفید می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد و از خوردن بیش از حد جلوگیری کند. ...