آرد برنج همیشه جاش تو غذاهای مقوی محفوظه بعضیا فکر می‌کنن چون آرد برنج از آسیاب شدن برنج‌های شکسته درست میشه پس خاصیت چندانی نداره، اما برعکس آرد برنج سرشار از کلسیم، کربوهیدرات و فیبره.... چون فاقد گلوتنه جایگزین مناسبی برای کساییه که به گلوتن حساسیت دارن.واسه همینم برای تهیه‌ی حریره بادوم که یکی از غذاهای اصلی نوزاده، گزینه خیلی خوبیه، چون هضمش راحت‌تره. آرد برنج برای فرنی، دسر، شیرینی و حلوا و... هم کاربرد داره و حتی بعضی از آشپزهای خوش سلیقه ، از آرد برنج برای غلیظ‌تر کردن سوپ و خورشت هم استفاده می‌کنن و غذاشون رو حسابی لعاب‌دار می‌کنن یادتون باشه که آرد برنج حتما باید تو یخچال نگهداری بشه