گرام ماسالا یا گراماسالا (Garam Masala) معروف ترین و خوشمزه ترین ادویه هندی است که انواع مختلف داشته و در همه کشورها کاریرد دارد. این ادویه خوشمزه را میتوانید به جای ادویه پلویی ایرانی مصرف کند. گراماسالا برای بسیاری از غذاهای هندی مصرف می‌شود. به این ادویه بریانی هم می‌گویند. این چاشنی را می‌توانید برای پلو، گوشت، مرغ و جگر استفاده کنید ترکیبات : زردچوبه پودر گوجه پیاز فلفل چیلی سیر نمک پاپریکا زعفران فلفل سیاه دارچین گشنیز آویشن