در میان دانه‌ها و گیاهانی که از دیرباز شناخته شده‌اند، بذر کتان یا همان دانه کتان از شش هزار سال پیش شناخته شده و از فواید آن به عنوان یکی از عوامل تغذیه‌ای بسیار غنی استفاده شده است. دانه کتان حاوی اسیدهای چرب امگا 3، مواد ضد التهاب همراه با مواد آنتی‌اکسیدانی به نام لیگنان و مواد دیگر و ویتامین‌ها است. وجود این مواد در تخم کتان می‌تواند به تقویت ارگان‌های داخلی و کاهش وزن کمک کند. طریقه مصرف بذر کتان برای آب کردن شکم بذر کتان به تنهایی باعث کاهش وزن نمی‌شود اما از آنجایی که دارای ویتامین‌های کافی و انواع اسیدهای چرب اشباع نشده و امگا 3 فراوان و فیبر کافی است، می‌توان از آن به عنوان مکمل در رژیم‌های مختلف استفاده کرد . بذر کتان با داشتن فیبر زیاد می‌تواند موجب کاهش اشتها و با داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی کافی موجب تامین مواد غذایی لازم برای بدن شود. در طریقه مصرف بذر کتان برای کاهش وزن بهتر است یک قاشق سوپخوری از دانه تازه کوبیده شده را در یک فنجان آب داغ حل نموده تا یک مخلوط ژله‌ای بدست آید. کمی که خنک شد آب نصف یک لیمو ترش را به آن اضافه کرده و میل نمایید؛ می‌توانید از این نوشیدنی یکبار در روز مصرف کنید. (چنانچه دارای بیماری خاصی هستید و دارو مصرف می‌کنید، قبل از استفاده از هر نوع داروی گیاهی حتی بذر کتان با پزشک خود مشورت نمایید.)