قندشکن استیل زنجان با ورود چاقوهای ماشینی از کشور های آلمان، ژاپن و … دچار رکود شد و می رفت که به ورطه خاموشی بیافتد.ولی با همت استادکاران چاقوساز، این هنر – صنعت با وجود مشکلات فراوان به حیات خود ادامه داد و پیشرفت کرد .اکنون شاهد تولید چاقو های ضد زنگ در استان هستیم.