حصولی جدیدی از پگاه بنام ایزوله پروتئین شیر پگاه با دارا بودن 86 درصد پروتئین خالص، ترکیبی از پروتئین کازئین و پروتئین وی. ام پی آی (MPI) به معنی پروتئین ایزوله شیر است و ام پی سی به معنای کنسانتره پروتئین شیر است. ام پی سی (MPC) یا کنسانتره پروتئین شیر، پروتئین زیر 85 درصد و ام پی آی (ایزوله) پروتئین 90 درصد نامگذاری می شود. ایزوله پروتئین شیر پگاه اختلاف 4 درصدی داشته دارد. ...