میکسر اسپیرال دستگاهی مختص خمیر است. از این وسیله جهت تهیه خمیر برای نان، شیرینی و غیره استفاده می شود. دستگاه دارای یک همزن مارپیچ است و به همین جهت به آن اسپیرال می گویند. کاسه یا دیگ دستگاه از جنس استیل می باشد و بایستی در نظر داشت که این کاسه از خود موتور چرخشی ندارد. لذا با درگیر شدن میله همزن با خمیر، حرکت چرخشی به کاسه میکسر اسپیرال منتقل می شود. یکی از محاسن این میکسر این است که می توان حجم کمی از خمیر در حد 1 کیلوگرم را نیز مخلوط کرد . این در حالی است که خمیرگیر اسپیرال 5 کیلویی ساخت همین شرکت توانایی این کار را ندارد و حداقل بایستی 3 کیلو خمیر داخل آن تهیه کرد. این میکسر اسپیرال دارای یک توری محافظ بر روی دیگ خود هست که با باز شدن آن دستگاه از حرکت می ایستد و ایمنی لازم برای کار با دستگاه را بالا می برد. دستگاه امکان تنظیم سرعت و دور معکوس ندارد. برقی مصرفی آن تکفاز و توان مصرفی حدود 200 وات است. سرعت چرخش موتور 900 دور در دقیقه است که توسط گیربکس به 50 دور در دقیقه کاهش داده می شود.