عسل گون، نوعی عسل طبیعی است که از شهد گل‌های گیاه گون به دست می‌آید. این گیاه بومی مناطق کوهستانی ایران است و زنبورها با تغذیه از شهد گل‌های آن، عسلی با طعم و خواص منحصر به فرد تولید می‌کنند. عسل گون به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، در بین مردم و به خصوص در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داره عسل گون، یکی از عسل‌های مرغوب، با کیفیت و طبیعی در ایران است که خواص دارویی و درمانی متعددی داره این عسل در طب سنتی از جایگاه خاصی برای درمان بیماری‌ها برخوردار است که دلیل آن وجود خواص ضد التهابی و مواد مغذی سرشار آن است. رنگ این عسل مانند دیگر عسل‌های رایج زرد است و از آن برای تقویت کلی بدن و افزایش سیستم ایمنی نیز استفاده می‌شود