✅ شاید یکی از مهمترین دلایل، مرغوبیت زعفران حفظ اصول کاشت و داشت و حتی برداشت محصوله که سینه به سینه به نسل‌های بعد منتقل شده. مثلا از قدیم مرسوم بوده که زمان چیدن زعفرون قبل طلوع آفتاب باشه، درست تو تاریکی سحر و هنگامه طلوع به پایان برسه چون گل زعفران غنچه اون هنوز باز نشده و این اتفاق به حفظ عطر کلاله کمک بالایی می‌کنه ✅ شرایط نگهداری اگر پودر زعفران خریداری می‌کنید، سعی کنید مارک یا فروشنده معتبری را انتخاب کنید. زعفران را در جای خنک نگهداری کنید. برای جلوگیری از نور، زعفران را باید در ظرف تیره نگه دارید یا در یک فویل بپیچید زیرا زعفران نسبت به نور بسیار حساس است. زعفران را می‌توان در طول 2 سال ذخیره کرد اما هر چه مدت زمان طولانی تر زعفران را نگه دارید کیفیتش پایین می‌آید. ✅ترکیبی از زعفران نگین اعلا و زعفران شکسته و مقداری ریشه زعفران که با رنگ خوراکی یکدست شده برایی ساییدن و کوبیدن واستفاده در غذا و دم کردن فوق العاده مناسب و مقرون به صرفه است 🔴🔴🔴ارسال رایگان🔴🔴🔴