پودر متابی از پودر متابی به عنوان تثبیت کننده رنگ و نگهدارنده در تولید میوه خشک استفاده میکنند. میوه هایی نظیر سیب، موز، پیاز و... پس از خشک شدن دچار تغییر رنگ میشوند و تیره می شوند. پودر متابی از تیره شدن آنها جلوگیری میکند. متابی که توسط شرکت زامنس عرضه میشود وارداتی بوده و برند باسف ساخت کشور آلمان می باشد. این افزودنی مجاز با گرید خوراکی در بسته های یک کیلو گرمی به فروش می رسد.