قهوه سبز در واقع همان دانه‌های قهوه معمولی هستند که هنوز فرآیند برشته شدن را طی نکرده‌اند. این دانه‌ها به دلیل داشتن مقادیر بیشتری از ترکیبات فعال مانند اسید کلروژنیک، خواص متفاوتی نسبت به قهوه برشته‌شده دارند. قهوه سبز غنی از این آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به کاهش وزن و کنترل قند خون کمک کند. هرچند مقدار کافئین در قهوه سبز کمتر از قهوه برشته‌شده است، ولی همچنان دارای تاثیرات تحریک‌کننده است. قهوه سبز طعمی تلخ و کمی ترش دارد و نسبت به قهوه معمولی عطر و طعم ملایم‌تری دارد. خواص قهوه سبز: کاهش وزن: اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز ممکن است به کاهش جذب چربی و کاهش وزن کمک کند. کاهش قند خون: مصرف قهوه سبز می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سطح قند خون کمک کند. کاهش فشار خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه سبز ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کند. آنتی‌اکسیدان: قهوه سبز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و التهابات کمک کند. روش استفاده از قهوه سبز: دم کردن: قهوه سبز به شکل پودر یا دانه‌های کامل می‌تواند مانند قهوه معمولی دم شود. برای این کار، دانه‌ها یا پودر قهوه سبز را به آب داغ اضافه کرده و چند دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. ...