زرشک کوهی یکی از گیاهان دارویی ارزشمند در طب سنتی ایران و طب گیاهی جهانی است که با خواص درمانی فراوان، به‌ویژه برای تقویت کبد، تصفیه خون و بهبود عملکرد گوارش شناخته می‌شود. زرشک کوهی بوته‌ای خاردار، خزان‌پذیر و چندساله است که ارتفاع آن گاه تا 3 متر می‌رسد. این گیاه دارای برگ‌های بیضی شکل با لبه‌های دندانه‌دار و گل‌های زردرنگ خوشه‌ای است. میوه آن کوچک، بیضی، قرمز تیره و بی‌هسته است که طعمی ترش و خوشایند دارد.این گیاه بیشتر در نواحی کوهستانی ایران، به‌ویژه در مناطق شمال شرق، مرکز، زاگرس و ارتفاعات خراسان یافت می‌شود. در طب سنتی، زرشک کوهی دارای طبع سرد و خشک است. خواص زرشک کوهی: مقوی کبد و پاک‌کننده صفرا: یکی از مهم‌ترین خواص زرشک کوهی تقویت عملکرد کبد و کاهش چربی و سموم در آن است. ...