برگ چغندر؛ گنجینه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی در دل برگ‌های سبز برگ چغندر که گاهی به آن سبزی چغندر نیز گفته می‌شود، بخش سبز و پهن گیاه چغندر است که برخلاف تصور برخی، فقط دورریختنی نیست، بلکه سرشار از خواص تغذیه‌ای و درمانی است. این برگ‌ها طعمی دلپذیر و کمی شیرین دارند و در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن قابل استفاده هستند. برگ چغندر یک سبزی مفید، مغذی و خوش‌طعم است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای اسفناج یا سایر سبزی‌ها باشد. ...