کرفس کوهی گیاهی است که در مناطق کوهستانی و مرتفع رشد می‌کند. این گیاه به دلیل خواص دارویی و تغذیه‌ای در طب سنتی و همچنین آشپزی استفاده می‌شود. کرفس کوهی در اواخر بهار و اوایل تابستان در مناطق کوهستانی جمع‌آوری می‌شود. کرفس کوهی گیاهی چندساله با ساقه‌های بلند و برگ‌های سبز تیره است. ارتفاع این گیاه می‌تواند تا حدود 1 تا 2 متر برسد. این گیاه دارای بویی قوی و معطر است و طعم آن تلخ و کمی تند است. معمولاً در نواحی کوهستانی و مرتفع با آب و هوای خنک رشد می‌کند. ...