آرد برنج پودری نرم و سفید رنگ است که از آسیاب کردن دانه‌های برنج خام یا پخته‌شده به دست می‌آید. این آرد از دیرباز در بسیاری از فرهنگ‌های آسیایی، به‌ویژه در آشپزی ایرانی، هندی، چینی و ژاپنی، جایگاه ویژه‌ای داشته و به دلیل خواص غذایی، گوارشی و غیرگلوتنی بودن، محبوبیت جهانی یافته است. آرد برنج یک ماده غذایی مفید، سالم و چندکاره است که با خواص منحصر‌به‌فرد خود در تهیه انواع غذاها و دسرها کاربرد دارد. ...