تخم کوشه که با نام‌های دیگری مانند کافشه، بذر گلرنگ یا در برخی مناطق «قرطم» شناخته می‌شود، دانه‌ای روغنی و دارویی است که از گیاه Carthamus tinctorius به‌دست می‌آید. این دانه از دیرباز در طب سنتی ایرانی و همچنین در طب سنتی چین و هند برای مصارف دارویی، غذایی و حتی آرایشی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. خواص و فواید دارویی تخم کوشه تقویت قلب و کاهش چربی خون بذر گلرنگ سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع به‌ویژه اسید لینولئیک است. روغن استخراج‌شده از آن به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) ...