روغن ذرت از جوانه گیاه ذرت ، یکی از گیاهانی است که به طور گسترده کشت می شودو با توجه به گستردگی و در دسترس بودن این محصول ، این روغن یکی از ارزان ترین روغن های گیاهی و در نتیجه یکی از محبوب ترین ها است. روغن ذرت را می توان از طریق یک فرآیند طولانی مدت، فشار دادن مواد معدنی ، تصفیه و تقطیر بخار بدست آورد. در حالی که این روغنی ایجاد می کند که دود بسیار بالایی دارد و آن را برای اهداف پخت و پز ایده آل می کند. فواید روغن ذرت از جمله فواید بی نهایت روغن ذرت، میتوان به توانایی آن در جلوگیری از استرس اکسیداتیو ، کاهش التهاب ، کاهش کلسترول "بد" ، محافظت از پوست ، تقویت سلامت بینایی و به حداقل رساندن واکنش های آلرژیک یاد کرد.