منبعی غنی از چندین ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن، روی و پتاسیم در کنار پلی‌فنول‌ها است. به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان، منبع فوق‌العاده‌ای برای کاهش استرس و تقویت سلامت سیستم ایمنی است. یک انرژی‌زای طبیعی و در عین حال بدون کافئین است. به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد. از کبد و کلیه محافظت می‌کند. خاصیت ضدویروسی دارد. می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند و برای همین نوشیدن آن به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می‌شود. طرز تهیه: برای تهیه این قهوه خوشمزه، 1 قاشق چای‌خوری قهوه هسته خرما را در جذوه یا همان ظرف مخصوص تهیه قهوه ترکی بریزید و با 200 میلی‌لیتر آب مخلوط کنید. جذوه را روی حرارت متوسط گذاشته و اجازه بدهید تا قهوه، کم‌کم جوشیده و از اطراف شروع به حباب زدن بکند. وقتی تمام سطح قهوه حباب‌های ریز زد، آن را از روی شعله بردارید، در فنجان موردنظرتان بریزید و نوش جان کنید.